จังหวัดอิบารากิ (Ibaraki) ตั้งอยู่ในภูมิภาคคันโตของประเทศญี่ปุ่น เป็นจังหวัดที่มีธรรมชาติสวยงาม ทั้งทะเล ภูเขา และยังมีวัตถุดิบสดใหม่มากมาย การเดินทางจากโตเกียวใช้เวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมง ทำให้อิบารากิเป็นจุดหมายปลายทางที่สะดวกสบายและเหมาะสำหรับการพักผ่อน หากคุณได้มาเที่ยวที่นี่ ไม่อยากให้คุณพลาดกับ เมนูห้ามพลาดอิบารากิ เมนูอร่อยเลื่องชื่อ ที่สะท้อนความอุดมสมบูรณ์และวัฒนธรรมท้องถิ่นของอิบารากิ เมืองที่ได้ชื่อว่าเป็น “ครัวแห่งคันโต”
Cr. IBARAKI GUIDE
เนื้อวัวฮิตาจิ (Hitachi Wagyu Beef)
เมนูห้ามพลาดอิบารากิ เนื้อวัวฮิตาจิเป็นเนื้อวากิวชั้นยอดจากจังหวัดอิบารากิ วัวฮิตาจิเป็นวัวคุโรเกะ หรือ วัวสาพันธุ์ญี่ปุ่นขนสีดำ ที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ได้รับอาหารคุณภาพสูง ทำให้เนื้อวัวมีลายหินอ่อนที่ละเอียด และไขมันที่นุ่มละลายในปาก เป็นหนึ่งในเนื้อวากิวญี่ปุ่นที่คุณภาพดีและมีชื่อเสียงที่สุด เนื้อวัวฮิตาจิสามารถนำไปปรุงเป็นเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสเต็ก ยากินิกุ หรือชาบูชาบู ทุกเมนูจะทำให้คุณลิ้มรสความอร่อยอย่างเต็มที่ ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนอิบารากิ
Cr. IBARAKI GUIDE
เมลอน (Melon)
เชื่อว่าเมล่อนญี่ปุ่น ต้องเป็นหนึ่งในผลไม้สุดโปรดของใครหลายๆ คนแน่นอน ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์หวานหอม กินผลสดก็อร่อย หรือจะนำไปทำเป็นเมนูขนมหวานก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งเมลอนเป็นผลไม้ประจำจังหวัดอิบารากิ และที่นี่เป็นผู้ผลิตเมลอนอันดับ 1 ของญี่ปุ่นมายาวนานกว่า 20 ปี มีเมลอนหลากหลายพันธุ์ เช่น เมลอนแอนดีส เมลอนควินซี และเมลอนเอิร์ล แต่สิ่งที่พลาดไม่ได้คือ “เมลอนอิบา” ซึ่งเป็นเมลอนที่เกิดจากการผสมพันธุ์เมลอนกว่า 400 สายพันธุ์ เมลอนของอิบารากิขึ้นชื่อเรื่องความหวาน เนื้อหนา หอมอร่อยจนลิ้มรสได้ตั้งแต่คำแรก เมลอนอิบารากิสามารถนำมาทำเมนูหลากหลาย ทั้งสมูทตี้ พาร์เฟต์ เค้ก และคากิโกริ หรือจะรับประทานคู่กับพามาแฮมหรือเมลอนราดบรั่นดีก็ได้รสชาติที่น่าสนใจ
Cr. IBARAKI GUIDE
โฮชิอิโมะ (Hoshiimo)
เมนูห้ามพลาดอิบารากิ โฮชิอิโมะ หรือ มันเทศตากแห้ง เมนูขนมหวานดั้งเดิมของญี่ปุ่น (ฤดูกาล: พฤศจิกายน – มีนาคม) ทำจากมันเทศนึ่งแล้วนำไปตากแดด เนื่องจากสภาพดินและอากาศเหมาะสม อิบารากิจึงเป็นแหล่งผลิตโฮชิอิโมะอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น จุดเด่นของ โฮชิอิโมะ คือไม่มีสารเติมแต่งหรือน้ำตาล จึงเพลิดเพลินกับรสหอมหวานที่มีเสน่ห์ตามธรรมชาติ อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย สามารถลิ้มรสความอร่อยของโฮชิอิโมะเปล่าๆ ได้เลย หรือจะกินคู่กับชาหรือนมก็อร่อยเข้ากันดี นอกจากนี้ยังนำมาหุงกับข้าว ปรุงเป็นข้าวอบทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น (ทาคิโคมิโกฮัง) ก็หอมอร่อยมากๆ และยังมีหารแปรรูปเป็นขนมหวานต่างๆ มากมายจากมันเทศ เช่น พายโฮชิอิโมะ ชีสเค้กโฮชิอิโมะ และเจลาโต้ที่ใส่โฮชิอิโมะแบบจัดเต็ม ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอิบารากิ
Cr. IBARAKI GUIDE
ปลาอังโค (Anko Fish)
เมนูห้ามพลาดอิบารากิ ปลาอังโค วัตถุดิบชั้นเลิศจากอิบารากิที่ในสมัยเอโดะ (ปี 1603-1868) ไดเมียวจะมอบให้กับโชกุน ซึ่งปลาคังโอเป็นปลาทะเลน้ำลึก เป็นวัตถุดิบยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวของจังหวัดอิบารากิ โดยเฉพาะหม้อไฟปลาอังโค (Anko Nabe) ที่เนื้อปลานุ่มและไขมันต่ำ ปลาอังโคยังมีตับที่ได้รับขนานนามว่าเป็น “ฟัวกราส์แห่งท้องทะเล” ฤดูของปลาอังโคจะอยู่ในช่วงพฤศจิกายนถึงมีนาคม และจะอร่อยที่สุดในช่วงธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ ซึ่งเต็มไปด้วยคอลลาเจนและคุณค่าทางโภชนาการ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการเสริมพลังงานในช่วงฤดูหนาว จึงได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้หญิง และยังเป็นอาหารเพิ่มพละกำลังของชาวประมงด้วย
Cr. IBARAKI GUIDE
นัตโตะ
เมนูห้ามพลาดอิบารากิ นัตโตะ (Natto) หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น คือถั่วเหลืองที่หมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ Bacillus subtilis เป็นอาหารสุขภาพของชาวญี่ปุ่นมาแต่โบราณ เชื่อกันว่านัตโตเป็นอาหารที่ช่วยยืดอายุขัยให้ยืนยาว มีประโยชน์ต่อร่างกาย โปรตีนสูง และมียังโปรไบโอติกส์ ดีต่อลำไส้ ช่วยลดไขมัน ความดันโลหิต ช่วยในกระบวนการย่อย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
Cr. IBARAKI GUIDE
นัตโตะเป็นอาหารหมักดองรสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะ กลิ่นแรง และมีความเหนียวๆ เป็นเมือกยืดๆ หลายคนอาจจะไม่ชอบ แต่สำหรับคนที่ชอบจะกินได้ทุกวัน เวลากินนิยมใส่โชยุและจะใช้ตะเกียบคนวนๆ ให้เมือกขาดจากกัน แล้วราดบนข้าวสวย เป็นเมนูอาหารเช้าและเย็นยอดฮิตของญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานผสมกับไข่ กิมจิ หรือราดบนขนมปังปิ้ง ในจังหวัดอิบารากิก็ยังมีเมนูแปลกๆ อย่างซอฟต์ครีมราดนัตโตะที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย และนัตโตะยังเป็นของขึ้นชื่อของอิบารากิ ในจังหวัดจึงมีโรงงานนัตโตะหลายแห่ง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : TTNTOUR
โปรแกรมทัวร์อิบารากิ ที่เที่ยวอิบารากิ : https://www.vinteam.co.th/search-tour/?country=ibaraki&code=0&startdate=0&enddate=0&month=0&searchword=0
เมนูห้ามพลาดอิบารากิ เที่ยวอิบารากิ เที่ยวญี่ปุ่น ทัวร์อิบารากิ ทัวร์ญี่ปุ่น
ทัวร์ต่างประเทศ ทัวร์ทั่วโลก ไปกับ VIN TEAM TRAVEL
สนใจบริการติดต่อ : บริษัท วี.ไอ.เอ็น.ทีม จำกัด / วิน ทีม ทราเวล
Mobile : 080-113-5495, 099-492-9053
ID Line : @vinteam
Email : vinteam.co.ltd@gmail.com