ต้มปลาผักกาดดอง อาหารจีน คนไทยชอบกิน!

เชื่อว่าใครหลายคนต้องเคยได้ยินเมนูอาหารจีนยอดฮิตอย่าง ต้มปลาผักกาดดอง (酸菜鱼) หรือ ซวนไช่อวี๋ มีต้นกำเนิดจาก อาหารเสฉวน (四川菜 – ซื่อชวนไช่) ซึ่งเป็นหนึ่งในแปดสกุลอาหารจีนที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของพริกไทยเสฉวน ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนสไตล์เสฉวนและแต้จิ๋ว มาดูรู้จักอาหารจีนยอดฮิตและเหตุผลทำไมคนไทยถึงชอบอาหารจีนนี้

Cr. ท่องเที่ยว – Kapook

รสชาติและเอกลักษณ์ของต้มปลาผักกาดดอง

จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่น้ำซุปใสรสเปรี้ยวที่มาจากผักกาดดองจีน (酸菜 – ซวนฉ่าย) ซึ่งเป็นหัวใจของจานนี้ ผักกาดดองที่มีรสเปรี้ยวกลมกล่อมช่วยตัดความเลี่ยนของปลา ทำให้ทานแล้วสดชื่น ยิ่งเมื่อนำไปต้มกับปลาสด ซึ่งปลาที่ใช้ประกอบอาหารจะนิยมใช้ปลากะพง ปลาดอลลี่ หรือปลาช่อน เนื้อปลาจะมีความนุ่มหวาน ไม่คาว เสริมด้วยเครื่องเทศ เช่น พริกแห้ง เสฉวนพริกไทย และขิง เพิ่มความเผ็ดร้อนเบา ๆ

Cr. Sanook.com

ถ้าคุณอยากลิ้มรส ต้มปลาผักกาดดอง (酸菜鱼 – ซวนฉ่ายอวี๋) ต้นตำรับจากจีน ขอแนะนำให้ไปที่เมืองฉงชิ่ง (Chongqing) และเฉิงตู (Chengdu) เพราะเป็นแหล่งกำเนิดอาหารเสฉวน ซึ่งเป็นที่มาของเมนูนี้

Cr. TrueID Food

ทำไมคนไทยถึงชอบ ต้มปลาผักกาดดอง?

ต้มปลาผักกาดดอง เป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด เข้ากับอาหารไทย ไม่มีกลิ่นคาว ทานง่าย และเหมาะกับทุกวัย อีกทั้งในเรื่องสุขภาพ ผักกาดดองช่วยทำให้ย่อยง่าย และดีต่อระบบทางเดินอาหาร กินแล้วสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนของไทย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : Sanook.com

โปรแกรมทัวร์จีน ที่เที่ยวจีน : https://www.vinteam.co.th/search-tour/?country=china&search-country=0&code=0&startdate=0&enddate=0&month=0&searchword=0

ต้มปลาผักกาดดอง อาหารจีน เที่ยวจีน ทัวร์จีน

ทัวร์ต่างประเทศ ทัวร์ทั่วโลก ไปกับ VIN TEAM TRAVEL
สนใจบริการติดต่อ : บริษัท วี.ไอ.เอ็น.ทีม จำกัด / วิน ทีม ทราเวล
Mobile : 080-113-5495, 099-492-9053
ID Line : @vinteam
Email : vinteam.co.ltd@gmail.com