ใครที่เคยเดินทางไปเที่ยวฮ่องกงบ่อย ๆ คงจะรู้จักขนม Egg Roll หรือที่เรียกกันในภาษาจีนว่า “雞蛋捲” (gai daan gyun) กันเป็นอย่างดี เพราะขนมแสนอร่อยชิ้นนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในของฝากยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวต้องซื้อกลับบ้านทุกครั้งที่มาเยือนเกาะฮ่องกง ด้วยรสชาติที่หอมหวานกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ Egg Roll กลายเป็นขนมที่ได้รับความนิยมไม่เพียงแค่ในฮ่องกงเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่วเอเชียและนานาชาติ กับของฝากยอดฮิตจากฮ่องกงของ Egg roll ให้มากขึ้นพร้อมแนะนำแหล่งซื้อเมื่อไปเที่ยวฮ่องกง
Egg Roll คืออะไร?
Egg Roll หรือขนมไข่กรอบฮ่องกง เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของฮ่องกงที่มีลักษณะเป็นแผ่นบางกรอบม้วนเป็นรูปทรงกระบอก ทำจากส่วนผสมหลักคือไข่ไก่ แป้ง น้ำตาล เนย และนม ซึ่งจะถูกผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปอบจนกรอบหอม ที่มาของ Egg Roll นั้นมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 50 ปี โดยเริ่มต้นจากร้านขนมเล็ก ๆ ในฮ่องกงที่ต้องการสร้างสรรค์ขนมใหม่ ๆ ให้กับลูกค้า ด้วยการนำเอาส่วนผสมพื้นฐานของขนมปังมาดัดแปลงใหม่ จนกลายเป็นขนมไข่กรอบฮ่องกงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ทำไม Egg Roll หรือขนมไข่กรอบฮ่องกงถึงเป็นของฝากยอดฮิต
1. รสชาติที่โดดเด่นและไม่เหมือนใคร
ขนมไข่กรอบ Egg Roll ฮ่องกงมีรสชาติที่แตกต่างจากขนมชนิดอื่น ๆ ด้วยความหวานที่พอดี ไม่เลี่ยน และมีความกรอบที่น่าติดใจ รสชาติของไข่และเนยที่กลมกล่อมทำให้ใครได้ลองแล้วต้องหลงรัก
2. เก็บรักษาได้นาน
ข้อดีสำคัญของ ขนมไข่กรอบ Egg Roll คือสามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่เสียรสชาติ หากเก็บในตู้แห้งสามารถทานได้นานหลายเดือน ทำให้เป็นของฝากที่เหมาะมาก เพราะไม่ต้องกังวลว่าจะขนมจะเสียก่อนถึงมือผู้รับ
3. บรรจุภัณฑ์สวยงาม
ถึงแม้ว่าจุดเด่นจะอยู่ที่รสชาติ แต่ร้านขนมไข่กรอบ Egg Roll ในฮ่องกงส่วนใหญ่ก็มักจะออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามและมีเอกลักษณ์เพื่อให้ขนมมีความน่าสนใจตั้งแต่ภายนอก ถูกใจทั้งผู้รับและผู้ให้
4.ราคาไม่ได้แพงอย่างที่คิด
จริงอยู่ที่ค่าครองชีพที่ฮ่องกงค่อนข้างสูง การจะเลือกซื้อของฝากสักชิ้นนั้นทำให้หลายคนต้องคิดหนัก เพราะอาจจะต้องซื้อฝากหลายคน ซึ่งขนมไข่กรอบ Egg roll ไม่ได้ราคาสูงขนาดนั้นหากเทียบกับของฝากอื่น ๆ จากฮ่องกง ทำให้สามารถซื้อเป็นของฝากได้แบบไม่ต้องคิดหนัก
5. มีหลากหลายรสชาติ
ถึงแม้จะมีประวัติความเป็นมายาวนาน แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ขนมไข่กรอบ Egg roll ไม่ได้เป็นแค่ขนมที่ขายในฮ่องกงแต่เป็นของฝากที่นักท่องเที่ยวนิยมมาซื้อกลับไป ดังนั้นจึงต้องมีการปรับตัวให้เข้ากับทุกการเปลี่ยนแปลง ปัจจุบัน Egg Roll จึงมีให้เลือกหลายรสชาติ ตั้งแต่รสดั้งเดิม รสงาดำ รสมัทฉะ รสช็อกโกแลต และอื่น ๆ อีกมากมาย ตอบสนองความชอบที่หลากหลายของผู้คน
ขนมไข่กรอบ Egg Roll กินกับอะไรให้อร่อย
ที่จริงแล้วขนมไข่กรอบ Egg roll เป็นขนมที่กินเปล่า ๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่เพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับขนม หลายคนจึงอาจจะสงสัยว่าขนมประเภทนี้ต้องกินกับอะไรถึงจะอร่อยยิ่งขึ้นหรือได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่ และด้วยความที่เป็นขนมรสชาติเบา ๆ ทำให้ Egg roll สามารถกินคู่กับเครื่องดื่มได้หลากหลายมาก รับรองว่าไม่มีเบื่อ
เครื่องดื่มร้อน
- ชาจีน : การจับคู่แบบคลาสสิก รสชาติของชาจีนจะช่วยกลบความมันของเนยและเพิ่มความหอมหวาน
- กาแฟ : โดยเฉพาะกาแฟดำหรือลาเต้ ความขมของกาแฟจะช่วยสมดุลความหวานของขนม
- ชานม : ชานมฮ่องกงแบบดั้งเดิมเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ลงตัวและเข้ากันได้ดีกับ Egg roll
เครื่องดื่มเย็น
- นมเย็น : ช่วยเพิ่มความครีมมี่และลดความเลี่ยนของขนม
- น้ำผลไม้ : โดยเฉพาะน้ำส้มหรือน้ำเลมอน จะช่วยตัดความมันและเพิ่มความสดชื่น
ไอศกรีม
การทานขนมไข่กรอบ Egg Roll คู่กับไอศกรีมวานิลลาหรือช็อกโกแลตจะให้ความรู้สึกเหมือนทานขนมหวานแบบฟิวชั่น เนื้อสัมผัสที่ตัดกันระหว่างความเย็นนุ่มของไอศกรีมกับความกรอบของขนม
ซื้อขนมไข่กรอบ Egg Roll ฮ่องกงได้ที่ไหน?
Egg roll เป็นขนมไข่กรอบที่หาซื้อได้ทั่วไปในฮ่องกง ทั้งตามร้านขายของฝาก โรงแรม ห้างสรรพสินค้า ร้านขนม ซึ่งบางร้านอาจไม่ได้ขายแค่ egg roll อย่างเดียวแต่มีขนมอื่นด้วย สำหรับใครที่ไม่รู้จะซื้อร้านไหนดี เรามีร้านแนะนำพร้อมกับแหล่งซื้อมาให้ด้วย
Cr. Kee Wah Bakery
1. Kee Wah Bakery
ร้านขนมเก่าแก่ที่มีมาตั้งแต่ พ.ศ. 2481 มีสาขาทั่วฮ่องกง และถึงแม้ร้านจะเปิดมานานแล้วแต่ก็ยังคงยึดมั่นในคุณภาพและการรักษาประเพณีการทำขนมอบแบบดั้งเดิมมาตลอดหลายทศวรรษ ขนมไข่กรอบ Egg roll ของ Kee Wah Bakery ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่าย ได้แก่ แป้ง, ไข่ และเนยคุณภาพดี ทำให้ได้ขนมที่กรอบ หอมเนย และอร่อย มีรสชาติที่หลากหลาย เช่น รสดั้งเดิม, รสมะพร้าว, รสงาดำ และรสกาแฟ แถม packaging ก็เรียบหรู สวยคลาสสิค จะเอาไปฝากผู้ใหญ่หรือเพื่อนก็เหมาะ
Location : มีสาขามากมาย
- Sheung Wan – Shun Tak Centre Shop 313, 3/F of Shun Tak Centre
- Central – Central MTR Station Shop E19, Central MTR Station
- Central – ifc mall Shop No. 1020, Podium Level 1, IFC , 1 Harbour View Street
- Aberdeen – Port Centre Shop G03, G/F, Port Centre
Cr. Egg roll Queen
2. Egg roll Queen
Egg roll Queen ขึ้นชื่อเรื่องขนมไข่กรอบ Egg roll ที่อบสดใหม่ มีความกรอบ หอมกลิ่นไข่และเนย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเอ้กโรลสไตล์ฮ่องกง ร้านเน้นรสชาติต้นตำรับที่คุ้นเคย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองรสชาติแบบดั้งเดิม และด้วยรสชาติที่อร่อยและแพ็คเกจที่เหมาะสม ทำให้ขนมไข่กรอบของ Eggroll Queen เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับซื้อเป็นของฝาก
Location : มีสาขามากมาย
- Central Store Shop 114, First Floor, Central Market, 80 Des Voeux Road
- North Point Store Shop No. G20, Ground Floor, Phase 2, Harbour North, No. 123 Java Road
- Sha Tin Store Shop 53, 3/F, Shatin Plaza
- Causeway Bay Shop D, G/F, 24-25A Canal Road West
Cr. the Roll
3. the Roll 蛋卷樂園
the Roll 蛋卷樂園 (The Roll Eggroll Paradise) เป็นแบรนด์ขนมไข่กรอบ Egg roll ที่น่าสนใจและมีเรื่องราวเบื้องหลังที่ไม่เหมือนใครในฮ่องกง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการผสมผสานความเป็นดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย เนื้อสัมผัสของขนม กรอบ ร่วน และละลายในปาก ไม่แข็งหรือแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยง่าย ๆ แถมยังมีรสชาติเยอะ แตกต่างจากร้านอื่น ๆ เช่น กุหลาบราสเบอร์รี่, ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลดำ เป้นต้น
Location : Hong Kong, Wan Chai, Queen’s Rd E, 168
Cr. The Royal Garden Hotel
4. The Royal Garden Hotel
The Royal Garden Hotel ในฮ่องกงเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณภาพสูง โดยเฉพาะขนมไข่กรอบ Egg roll จากร้าน Fine Foods Shop ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม จุดเด่นของ Egg Roll ของ The Royal Garden Hotel คือการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ซึ่งรวมถึงไข่ แป้ง น้ำตาล และเนยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เอกลักษณ์ของที่นี่คือความ “ฟูฟ่อง” และ “กรอบเบา” ที่จะแตกตัวเป็นเกล็ดบางๆ พร้อมกลิ่นหอมของไข่เมื่อกัด บรรจุในกล่องสวยงาม ทำให้เหมาะอย่างยิ่งที่จะซื้อเป็นของฝากหรือของขวัญ
Location : 69 Mody Road, Tsimshatsui East, Kowloon, Hong Kong,
Cr. Imperial Patisserie
5. Imperial Patisserie
Egg roll ของร้าน Imperial Patisserie ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น เนยแท้ และไข่สด นอกจากนี้ยังมีการเติมน้ำขิงสด มะพร้าว และทุเรียนหมอนทอง เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร ขนมไข่กรอบ Egg roll แบบ Honeycomb มีความซับซ้อนทางเทคนิคมากกว่าขนมทั่วไป ตัวแป้งจะมีลักษณะคล้ายรังผึ้ง และกรอบเป็นพิเศษ ใครอยากทาน Egg roll ที่แตกต่างจากร้านอื่น ๆ ไม่ควรพลาดร้านนี้เลย
Location : มีสาขามากมาย
- Central Market Shop Shop 103, 1/F, Central Market, 93 Queen’s Road Central
- Wong Chuk Hang Shop Shop G04, G/F, THE SOUTHSIDE, 11 Heung Yip Road
- Harbour North Shop Shop No. G13, G/F, Phase 2, Harbour North, No. 123 Java Road
- Wan Chai Shop G/F, 155 Hennessy Road
ร้านขนมไข่กรอบ Egg roll ที่ฮ่องกงยังมีอีกหลายร้านให้เลือกซื้อ อาจจะลองไปเดินย้านช้อปปิ้ง Causeway Bay ย่านช้อปปิ้งที่มีร้านขนมมากมาย หรือ Tsim Sha Tsui พื้นที่ท่องเที่ยวที่มีร้านขนมฮ่องกงให้เลือกซื้อ แต่ถ้าใครไม่มีเวลาไปเดินช้อปปิ้ง ก็อาจจะซื้อก่อนขึ้นเครื่องที่สนามบินฮ่องกงก็ได้เพราะมีร้านขนมหลายแห่งที่จำหน่าย Egg Roll
หรือปัจจุบันสามารถสั่งซื้อ Egg Roll ฮ่องกงผ่านช่องทางออนไลน์ได้หลายแหล่ง ทั้งเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของแต่ละแบรนด์ หรือแพลตฟอร์มการค้าออนไลน์ต่าง ๆ สำหรับคนที่ไม่สะดวกบินไปฮ่องกงแต่อยากลองชิม Egg roll แท้ ๆ จากฮ่องกง
เคล็ดลับในการเลือกซื้อขนมไข่กรอบ Egg roll
- ตรวจสอบวันหมดอายุ แม้ว่าขนมไข่กรอบ Egg Roll จะเก็บได้นาน แต่ควรเลือกซื้อที่มีวันหมดอายุไกลที่สุด เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รับขนมที่สดใหม่
- เลือกบรรจุภัณฑ์ที่มิดชิด บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะช่วยรักษาความกรอบและความสดของขนม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกหรือเปิด
- เลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียง แบรนด์ที่มีชื่อเสียงมักจะมีมาตรฐานการผลิตที่ดีกว่า และมีการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ทานขนมไข่กรอบที่มีคุณภาพดีที่สุด
- ดูรีวิวและคำแนะนำ อ่านรีวิวจากผู้ที่เคยซื้อและทานขนมไข่กรอบ Egg roll หรือสอบถามคำแนะนำจากคนท้องถิ่นหรือนักรีวิวคนอื่น ๆ ประกอบการตัดสินใจ
- เลือกขนาดที่เหมาะสม มีทั้งแพ็คเล็กสำหรับลองชิม และแพ็คใหญ่สำหรับแจกจ่ายเป็นของฝาก เลือกให้เหมาะกับความต้องการ
วิธีเก็บรักษาขนมไข่กรอบ Egg roll
การเก็บรักษาระยะสั้น (1-2 สัปดาห์)
- เก็บในที่แห้ง เย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น
- ไม่ควรเก็บในตู้เย็น เพราะจะทำให้ขนมสูญเสียความกรอบ
- ปิดฝาให้มิดชิดหลังเปิดทาน
การเก็บรักษาระยะยาว (1-3 เดือน)
- เก็บในกล่องที่ปิดสนิท ใส่ซิลิก้าเจลเพื่อดูดความชื้น
- เก็บในที่อุณหภูมิห้องที่มีการระบายอากาศดี
- หลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีกลิ่นแรง เพราะขนมอาจดูดกลิ่นได้
ทั้งนี้หากขนมเริ่มนิ่ม สามารถนำไปอบในเตาโอเว่นอุณหภูมิต่ำ (150°C) ประมาณ 5-10 นาที เพื่อคืนความกรอบ แต่ไม่ควรเก็บรวมกับอาหารที่มีความชื้นสูง และหากต้องการเก็บนานมาก สามารถใส่ถุงซิปปิดสนิทและเก็บในที่แห้ง
ขนมไข่กรอบ Egg Roll ฮ่องกงไม่เพียงแค่เป็นขนมธรรมดาชิ้นหนึ่ง แต่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารฮ่องกงที่ได้รับการสืบทอดมายาวนาน ด้วยรสชาติที่โดดเด่น การเก็บรักษาที่ง่าย และราคาที่เข้าถึงได้ ทำให้ Egg Roll กลายเป็นของฝากยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวต้องซื้อกลับบ้าน การเลือกซื้อขนมไข่กรอบ Egg Roll ที่มีคุณภาพ ควรเลือกจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ตรวจสอบวันหมดอายุ และเก็บรักษาอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้รับขนมที่อร่อยและคงคุณภาพไว้ได้นานที่สุด ไม่ว่าจะทานเองหรือเป็นของฝากให้คนที่เรารัก Egg Roll ฮ่องกงก็จะนำความสุขและรอยยิ้มมาให้ทุกคนอย่างแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : KTC
โปรแกรมทัวร์ฮ่องกง ที่เที่ยวฮ่องกง : https://www.vinteam.co.th/search-tour/?country=hong-kong&code=0&startdate=0&enddate=0&month=0&searchword=0
ของฝากยอดฮิตจากฮ่องกงของ Egg roll
ทัวร์ต่างประเทศ ทัวร์ทั่วโลก ไปกับ VIN TEAM TRAVEL
สนใจบริการติดต่อ : บริษัท วี.ไอ.เอ็น.ทีม จำกัด / วิน ทีม ทราเวล
Mobile : 080-113-5495, 099-492-9053
ID Line : @vinteam
Email : vinteam.co.ltd@gmail.com