ชวนกินเมนู ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม อร่อยแถมสุขภาพดี!

เมื่อพูดถึงอาหารเวียดนาม หนึ่งในเมนูที่เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมจากคนทั่วโลกคือ “ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม” หรือที่รู้จักกันในชื่อเฝอ (Phở) ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเวียดนามไม่ได้อยู่แค่ที่รสชาติที่กลมกล่อม แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากสมุนไพรและวัตถุดิบสดใหม่ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูก๋วยเตี๋ยวเวียดนามหลากหลายแบบ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จะมีอะไรบ้างตามมาดูกันเลย!

Cr. VOV5

1. ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เฝอ (Phở)

เมนูเฝอถือเป็นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่โด่งดังที่สุด น้ำซุปใสที่ต้มจากกระดูกวัวหรือกระดูกหมูเคี่ยวจนหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มลื่น และเครื่องเคียงอย่างเนื้อวัวสไลซ์บางหรือไก่ฉีกเพิ่มความอร่อย ความพิเศษของเฝอคือน้ำซุปที่อัดแน่นด้วยสมุนไพร เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก และหอมใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับถั่วงอก ใบโหระพา และมะนาว เพิ่มความสดชื่น

หากินได้ที่ไหน : ร้านเฝอริมถนนในฮานอยหรือโฮจิมินห์ซิตี้ เช่น ร้าน “Pho Thin” และ “Pho Hoa”

Cr. Hungry Hub Blog

2. บุ๋นบ่อห์เว้ (Bún Bò Huế)

เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่มีต้นตำรับจากเมืองเว้ มีเอกลักษณ์ที่น้ำซุปสีแดงอันเกิดจากพริกและเครื่องเทศต่างๆ ให้รสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบบุ๋นมีลักษณะกลมและใหญ่กว่าเฝอเล็กน้อย พร้อมด้วยเนื้อวัว ตีนไก่ หรือเครื่องในที่ให้รสชาติอร่อยเข้มข้น บุ๋นบ่อห์เว้ยังเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดแบบจัดเต็ม เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัด

หากินได้ที่ไหน : เมืองเว้เป็นต้นตำรับ หรือร้านอาหารเวียดนามในโฮจิมินห์ซิตี้

Cr. Wonderfulpackage

3. ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส (Bún Ca)

สำหรับคนรักสุขภาพ ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใสเป็นตัวเลือกที่ดี น้ำซุปใสที่ต้มจากกระดูกปลาให้รสชาติหวานธรรมชาติ ไม่มีความมันส่วนเกิน เส้นบุ๋นเสิร์ฟพร้อมปลาทอดหรือปลานึ่ง และผักสดอย่างผักบุ้ง ถั่วงอก และใบสะระแหน่ เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากินได้ที่ไหน : ร้านอาหารในเมืองญาจางและฮานอย เช่น ย่านริมทะเล

Cr. YWonderfulpackage

4. ก๋วยเตี๋ยวหมูยอ (Bún Cha)

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเปรี้ยวหวาน น้ำซุปใสที่เคี่ยวจากกระดูกหมู เสิร์ฟพร้อมหมูยอคุณภาพดีและผักสด โดยเฉพาะใบโหระพาและใบสะระแหน่ที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมและรสชาติให้กับเมนูนี้ ก๋วยเตี๋ยวหมูยอเป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่ให้ความอร่อยแบบลงตัว

หากินได้ที่ไหน : ร้านอาหารในย่านเมืองเก่าฮานอย เช่น ร้าน “Bun Cha Huong Lien”

Cr. Wonderfulpackage

5. มี่ยกว่าง (Mi Quang)

มี่ยกว่างเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งที่มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของเวียดนาม เส้นมี่กว่างมีลักษณะแบนและหนานุ่ม ราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นที่ทำจากกุ้ง หมู และสมุนไพรต่างๆ เสิร์ฟพร้อมแผ่นข้าวกรอบ ถั่วลิสงคั่ว และผักสด เป็นเมนูที่มีรสชาติหลากหลายในคำเดียว

หากินได้ที่ไหน : เมืองดานังเป็นแหล่งต้นตำรับ ร้านดัง เช่น “Mi Quang Ba Mua”

Cr. Wonderfulpackage

6. ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (Bún Vit Nau Mang)

เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบเนื้อเป็ด เป็ดตุ๋นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมเส้นบุ๋นและน้ำซุปที่หอมกลมกล่อมจากการตุ๋นด้วยหน่อไม้และสมุนไพร เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยประโยชน์จากสมุนไพร

หากินได้ที่ไหน : ร้านอาหารจีนในเวียดนาม เช่น ย่านคนจีนในโฮจิมินห์ซิตี้

Cr. Wonderfulpackage

7. ก๋วยเตี๋ยวหอยลาย (Bún Oc)

เมนูหายากแต่เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น น้ำซุปที่มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย เส้นบุ๋นเสิร์ฟพร้อมหอยลายสดๆ และผักสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เป็นเมนูที่คนรักอาหารทะเลต้องลอง

หากินได้ที่ไหน : ร้านริมทางในฮานอย เช่น ย่าน Hoan Kiem

Cr. Wonderfulpackage

8. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่าง (Bún Thịt Nuong)

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อย่างหอมๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูหรือเนื้อวัวย่างที่หมักจนเข้าเนื้อ ราดด้วยซอสน้ำปลาหวานและโรยถั่วลิสงคั่ว ผักสดในจานช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความหอมของเนื้อย่างและความสดของสมุนไพรได้อย่างลงตัว

หากินได้ที่ไหน : ร้านอาหารในโฮจิมินห์ซิตี้และดานัง เช่น “Bún Thịt Nuong Ba Sau”

Cr. Wonderfulpackage

9. เกาเหลาบุ๋นเตียว (Canh Bun)

เมนูก๋วยเตี๋ยวแบบเกาเหลาที่เน้นผักสดและน้ำซุปที่กลมกล่อม เส้นบุ๋นเสิร์ฟพร้อมหมูยอ เนื้อหมู และผักสดอย่างผักบุ้งและโหระพา เป็นเมนูง่ายๆ ที่อิ่มอร่อยและเหมาะสำหรับการกินมื้อกลางวัน

หากินได้ที่ไหน : ร้านริมทางในฮานอย เช่น ย่าน Thanh Xuan

Cr. Wonderfulpackage

10. ก๋วยเตี๋ยวขลุกขลิก (Hu Tieu)

เมนูก๋วยเตี๋ยวที่พบได้ในภาคใต้ของเวียดนาม น้ำซุปใสที่หวานหอมจากการเคี่ยวกระดูกหมู เส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกุ้ง หมู และลูกชิ้น เมนูนี้มีทั้งแบบน้ำและแห้งให้เลือก

หากินได้ที่ไหน : โฮจิมินห์ซิตี้และเมืองใกล้เคียง เช่น ร้าน “Hu Tieu Nam Vang”

Cr. Wonderfulpackage

11. ก๋วยเตี๋ยวแกงกะหรี่ (Cao Lau)

เมนูก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองฮอยอัน เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มที่ทำจากข้าว เสิร์ฟพร้อมน้ำแกงกะหรี่ หมูย่างกรอบ และผักสด จุดเด่นคือเส้นที่มีความหนึบและรสชาติน้ำซุปที่เข้มข้น

หากินได้ที่ไหน : เมืองฮอยอัน เช่น ร้าน “Cao Lau Ba Le”

Cr. Wonderfulpackage

12. บั๋นก๊วก (Banh Cuon)

แม้จะไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำ แต่บั๋นก๊วกก็เป็นเมนูเส้นที่ต้องลอง เป็นแผ่นแป้งบางๆ ทำจากข้าว สอดไส้หมูสับและเห็ด ห่อม้วนเป็นคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานเค็มและเครื่องเคียงอย่างหมูยอและผักสด

หากินได้ที่ไหน : ลองที่ตลาดท้องถิ่นหรือร้านอาหารริมทาง เช่น ตลาดดองซวนในฮานอย

Cr. Wonderfulpackage

เคล็ดลับการกินก๋วยเตี๋ยวเวียดนามให้อร่อย

• ใช้สมุนไพรสด: เพิ่มใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความสดชื่น
• เติมซอส: ซอสพริกหรือซอสน้ำปลาจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น
• เลือกเมนูที่ตรงใจ: หากคุณชอบรสจัด ลองบุ๋นบ่อห์เว้ หรือถ้าชอบรสเบาๆ ให้เลือกก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส

Cr. Pngtree

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามไม่ใช่แค่อาหารธรรมดา แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและความใส่ใจในสุขภาพของคนเวียดนามอีกด้วย ลองเลือกเมนูที่คุณชอบแล้วไปสัมผัสประสบการณ์อาหารเวียดนามที่แสนอร่อยกันเลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : Wonderfulpackage

โปรแกรมทัวร์เวียดนาม ที่เที่ยวเวียดนาม : https://www.vinteam.co.th/search-tour/?country=vietnam&code=0&startdate=0&enddate=0&month=0&searchword=0

อาหารเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เที่ยวเวียดนาม ทัวร์เวียดนาม

ทัวร์ต่างประเทศ ทัวร์ทั่วโลก ไปกับ VIN TEAM TRAVEL
สนใจบริการติดต่อ : บริษัท วี.ไอ.เอ็น.ทีม จำกัด / วิน ทีม ทราเวล
Mobile : 080-113-5495, 099-492-9053
ID Line : @vinteam
Email : vinteam.co.ltd@gmail.com